Apesar de ser um país pequeno, Portugal é grande em termos de tradição vitícola, sendo dos poucos países do mundo onde, numa pequena faixa de preços, é ainda possível encontrar uma enorme seleção de excelentes vinhos.
Portugal conta com um total de 14 Regiões Vitivinícolas e 31 denominações de origem (DO).
De norte a sul de Portugal encontramos, vinhedos e produtores de vinho. Cada região apresenta o seu clima, solo, castas e tradições.
As regiões Vitivinícolas de Portugal são Região do Vinho Verde, Trás-os-Montes, Douro, Távora-Varosa, Dão, Bairrada, Beira Interior, Lisboa, Tejo, Península de Setúbal, Alentejo, Algarve, Madeira e Açores.
A nossa seleção de vinhos:
Vinhos brancos
Barranco Longo
Vinho algarvio da quinta do Barranco Longo, situada a poucos quilómetros da Guia
João Pires
Península de Setúbal
Planalto
Região vínicola do Douro
Monte Velho
Região vínicola do Alentejo
Monte das Servas
Região vínicola do Alentejo, produzido por Herdade das Servas, em Estremoz
Castas: Roupeiro (50%), Arinto (20%), Antão Vaz (20%) e Sémillon (10%)
Nota de Prova: Vinho límpido, cor citrina, aromas de pêssego, maçã, ameixa e limão. Equilibrado, complexo e volumoso com final persistente.
Harmonização: Saladas, mariscos, peixes grelhados, sushi e carnes brancas. Deverá ser servido à temperatura de 10-12⁰C.
Intocável
Região vínicola de Setúbal
Reguengos
Região vínicola do Alentejo
Flor do Tua Reserva Branco
Região do Douro
Quinta dos Távoras Branco
Esporão Reserva Branco
Cartuxa Branco
Vinhos Verdes
Casal Garcia
Região vínicola do Vinho Verde
Quinta Da Aveleda
Região vínicola do Vinho Verde
Muralhas de Monção
Região vínicola do Vinho Verde
Casa da Tapada Superior
Espumantes
Espumante
Vinhos tintos / maduros
Barranco Longo
Vinho algarvio da quinta do Barranco Longo, situada a poucos quilómetros da Guia
Esporão Reserva
Região vínicola do Alentejo
Cartuxa
Região vínicola do Alentejo
Reguengos Reserva
Região vínicola do Alentejo
Monte das Servas
Região vínicola do Alentejo, produzido na Herdade Das Servas, em Estremoz
Nota de Prova: Vinho límpido, vermelho violeta, aromas de ameixa, cereja, amora e ligeiras notas vegetais. Elegante, equilibrado, complexo e de final persistente.
Castas: Aragonez (40%), Alicante Bouschet (25%), Trincadeira (25%) e Syrah (10%)
Harmonização: Carnes vermelhas, caça, queijos e enchidos. Deverá ser servido à temperatura de 16-18⁰C.
Monte Velho
Região vínicola do Alentejo
Vila Real Reserva
Região vínicola do Douro
Intocável
Vinho da Herdade da Comporta, Península de Setúbal. Castas: Alicante Bouschet, Syrah, Aragonez, Castelão
Reguengos (Vinho da Casa)
Região vínicola do Alentejo
Flor do Tua
Herdade das Servas
Quinta dos Távoras
Vinhos Rosé
Mateus
Monte das Servas
Produzido por Herdade das Servas, Estremoz, Alentejo
Nota de Prova: Vinho límpido, cor rosa, aroma de cereja, morango, framboesa e notas florais. Estruturado, fresco e frutado com final persistente.
Castas: Touriga Nacional (60%) e Syrah (40%)
Harmonização: Saladas, massas, pizzas, sushi e carnes brancas. Deverá ser servido à temperatura de 10-12⁰C.
Barranco Longo Rose
Herdade das Servas
Regiões Vínicolas de Portugal
As regiões vinícolas de Portugal
Portugal possui uma enorme diversidade de terroirs, castas e estilos de vinho. Do frescor atlântico do Norte aos tintos intensos do Alentejo e Algarve, cada região tem identidade própria.
Vinho Verde
Localizada no noroeste do país, é famosa pelos vinhos leves, frescos e muito aromáticos, normalmente com boa acidez e notas cítricas e florais. Embora conhecida pelos brancos, também produz rosés e tintos tradicionais. Castas como Alvarinho e Loureiro destacam-se.
Perfil do vinho: fresco, leve, jovem, frutado e muito gastronómico.
Combina bem com: marisco, peixe, saladas e dias quentes.
Trás-os-Montes
Região montanhosa com clima mais extremo (verões quentes e invernos frios). Produz vinhos intensos, estruturados e com boa concentração.
Perfil do vinho: mais encorpado, mineral e elegante.
Combina bem com: carnes, enchidos e pratos tradicionais.
Douro
Uma das regiões vinícolas mais emblemáticas do mundo, conhecida tanto pelos vinhos tranquilos quanto pelo famoso vinho do Porto. Os tintos tendem a ser intensos, complexos e elegantes.
Perfil do vinho: estruturado, concentrado, notas de fruta preta, especiarias e madeira.
Combina bem com: carnes vermelhas, pratos ricos e queijos curados.
Dão
Região de altitude e elegância. Produz tintos refinados e brancos minerais, normalmente equilibrados e com excelente capacidade de envelhecimento.
Perfil do vinho: elegante, fresco, taninos finos e boa acidez.
Combina bem com: carnes assadas, cogumelos e cozinha tradicional.
Bairrada
Muito conhecida pela casta Baga e pelos espumantes. Os tintos têm personalidade forte e boa longevidade.
Perfil do vinho: estruturado, ácido e gastronómico.
Combina bem com: leitão, enchidos e pratos gordos.
Lisboa
Influenciada pelo Atlântico, produz vinhos equilibrados, aromáticos e versáteis.
Perfil do vinho: frescura, fruta viva e boa relação qualidade-preço.
Combina bem com: peixe, petiscos e massas.
Tejo
Região historicamente ligada ao rio Tejo, produz vinhos acessíveis, frutados e fáceis de beber, mas também rótulos premium.
Perfil do vinho: macio, equilibrado e frutado.
Combina bem com: grelhados, cozinha mediterrânica e tapas.
Península de Setúbal
Conhecida pelo Moscatel, mas também por tintos suaves e aromáticos.
Perfil do vinho: fruta madura, suavidade e toque mediterrânico.
Combina bem com: carnes grelhadas e queijos suaves.
Alentejo
Uma das regiões mais populares do país. Clima quente e seco gera vinhos generosos, macios e muito acessíveis ao paladar.
Perfil do vinho: encorpado, redondo, fruta madura, especiarias suaves.
Combina bem com: carnes, churrasco, enchidos e pratos intensos.
Algarve
Região quente, com produção menor mas crescente em qualidade. Os vinhos tendem a ser maduros e suaves.
Perfil do vinho: frutado, redondo e descontraído.
Combina bem com: grelhados, peixe gordo e cozinha mediterrânica.
Madeira
Famosa pelo vinho fortificado Madeira, complexo e muito longevo.
Perfil do vinho: oxidativo, doce ou seco, notas de frutos secos e caramelo.
Combina bem com: sobremesas, queijo ou aperitivo.
Açores
Produção pequena e muito especial, feita em solos vulcânicos.
Perfil do vinho: mineral, salino e fresco.
Combina bem com: marisco e peixe.
Resumo rápido:
- Frescos e leves: Vinho Verde, Lisboa, Açores
- Elegantes e equilibrados: Dão, Douro, Bairrada
- Encorpados e intensos: Alentejo, Douro, Trás-os-Montes
- Mais fáceis de beber: Tejo, Setúbal, Algarve
- Especiais/famosos: Madeira (fortificado), Douro (Porto), Vinho Verde (Alvarinho)
